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Results
Showing 1 to 20 of 26 for “"Agroalimentario"”.
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Desarrollo y evaluación toxicológica de compuestos aliáceos para su aplicación en el ámbito agroalimentario
Los compuestos organosulfurados (OSCs), presentes en el género Allium, tienen diversas propiedades biológicas (antimicrobianas, antioxidantes, antinflamatorias, etc.) y están siendo considerados como sustitutos de conservantes sintéticos en la industria alimentaria. Para su uso, se requiere una …
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Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de componentes volátiles en derivados del petróleo de uso agroalimentario
… que presentan las parafinas destinadas a usos agroalimentarios y cosmético-farmacéuticos. Hasta el momento, el método más extendido para establecer el grado de olor de este tipo de productos está sujeto a la norma ASTM D1833 - Standard Test Method for Odor of Petroleum Wax, y consiste en un …
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Nueva generación de sistemas microfluídicos de electroforesis portátiles y automáticos con detección electroquímica para análisis agroalimentario y clínico
… potencial en el sector clínico, medioambiental y agroalimentario. Estos dispositivos precisan el empleo de unas fuentes de alto voltaje, sistemas ópticos y circuitos que limitan la portabilidad del sistema final y, por tanto, alejan la posibilidad de lograr un verdadero LOC. El trabajo con …
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Detección y caracterización de péptidos con actividad antimicrobiana en aislados de Staphylococcus. Aplicación al ámbito agroalimentario y en salud pública
Bacteriocins have been considered an effective tool to address the problem of antibiotic resistance. Staphylococcus is normally found as commensal microorganisms of the nasal and skin microbiota of animals and humans, although some species can be opportunistic pathogens, especially S. aureus. …
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Hacia un sistema participativo de garantías (SPG), en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta del municipio de Fusagasugá, departamento de Cundinamarca
… y cuya implementación sea viable en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta. Las categorías de análisis que guiaron esta investigación fueron: agroecología, convenciones de calidad agroalimentaria y Sistemas Participativos de Garantías. En el propósito de dar respuesta a los …
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Organizaciones campesinas y sus contribuciones al funcionamiento del Territorio Campesino Agroalimentario en el Piedemonte Araucano en el municipio de Fortul departamento de Arauca
… actores que conforman el Territorio Campesino Agroalimentario del Piedemonte Araucano (TCA-PA). Para el análisis de esta figura se desarrolló una investigación en el municipio de Fortul departamento de Arauca, específicamente en la figura campesina denominada TCA-PA, figura impulsada por el …
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La web 2.0 en las empresas agroalimentarias: un modelo explicativo de sus antecedentes y consecuencias
… del proceso de adopción de TIC en el sector agroalimentario español. Concretamente, de las distintas herramientas Web que ofrece Internet (sitios web, medios sociales, cloud computing y comercio electrónico), y de las que convergen con su uso (terminales y dispositivos móviles), creadas en el …
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Validación de un esquema para la asignación de valores de referencia a partir de los resultados de un laboratorio mediante ensayo de calibración. Aplicación en ensayos de aptitud químicos en el ámbito agroalimentario
… determinaciones. Los laboratorios del sector agroalimentario, para verificar sus competencias analíticas, pueden participar en ensayos de aptitud (EA), los cuales permiten evaluar su desempeño a través de comparaciones interlaboratorio, generando confianza entre productores y consumidores. …
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Agri-food cooperatives: performance and social capital as governance mechanism
… desempeñan un papel fundamental en el sector agroalimentario, los investigadores han detectado que sufren limitaciones organizativas (por ejemplo, la presencia de derechos colectivos de propiedad y control). Sin embargo, algunas cooperativas sobreviven con éxito y compiten en los mercados. …
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Aislamiento, estudio y caracterización de microorganismos endófitos. Estudio de su potencial biotecnológico en agroalimentación
… y abióticos. En el contexto actual del sector agroalimentario, condicionado por el aumento de la presión de enfermedades, la reducción de alternativas químicas y la necesidad de estrategias más sostenibles, los endófitos y/o sus metabolitos representan una fuente prometedora de herramientas …
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Evaluación de parámetros de calidad y seguridad en zumos de mandarina
… de las barreras arancelarias en el sector agroalimentario, fenómeno que se ha visto acompañado por la disminución en la intensidad de las subvenciones incluidas en la Política Agraria Común (PAC). Esta situación ha expuesto a la competencia internacional un sector como el agroalimentario, …
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Análisis de las exportaciones de cortes de calidad de carne vacuna argentina: julio 2002 - julio 2008
… teoría de Antle sobre los cambios en el sector agroalimentario y utilizando una metodología propia de la estadística-descriptiva, este trabajo intenta analizar una selección de series de datos de exportaciones de carne, para poder concluir sobre comportamiento actual y futuro. El aumento de las …
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La transformación digital de la empresa: dos estudios sectoriales
… de una brecha digital en el sector. En el ámbito agroalimentario, se desarrolla el Índice Global de Transformación Digital (IGTD) para analizar la digitalización de cooperativas agroalimentarias en Andalucía y Extremadura, identificando sus principales determinantes estructurales, organizativos y …
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Propuesta de una estructura organizacional acorde con la estrategia definida por la organización ARO al 2025
… en diez áreas básicas, a saber: 1) salud, 2) agroalimentario, 3) construcción e inmobiliario, 4) logística y transporte, 5) educación, 6) administración pública, 7) manufactura y sector industrial, 8) energético, petróleo y gas, 9) turismo y gastronomía y 10) otros servicios. Lo anterior, con …
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Epidemiología molecular en Escherichia coli bajo el concepto One Health: filogenómica, dinámica plasmídica de beta-lactamasas emergentes y patogénesis de interés en salud pública
… que conecta el ámbito clínico humano, el sector agroalimentario y la fauna silvestre en ambientes antropizados. En el presente trabajo se investiga la estructura poblacional bacteriana y el resistoma asociado en nichos ecológicos clave. En el sector agroalimentario, el análisis microbiológico y …
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Modelo de gobierno de datos para Riopaila Castilla S.A
… Castilla S.A, empresa líder en el sector agroalimentario. El principal objetivo de esta tesis es abordar la creciente importancia de la gestión de datos en las organizaciones modernas y especialmente en el contexto de Riopaila Castilla S.A.Iniciamos identificando las variables clave en …
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Modelo de análisis de las preferencias del consumidor de palta (aguacate) en el noroeste argentino (Distrito Ciudad de Salta, República Argentina)
… de este tipo en nuestro país para un producto agroalimentario, ya que no existen referencias al respecto, y por otro, al ser el producto subtropical con mayor crecimiento en volumen de producción en la última década y con expectativas ciertas de instalarse en el mercado consumidor de Argentina. …
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Desarrollo de un sistema de fenotipado basado en visión artificial para el estudio de la cinética de crecimiento de plantas
… científico, sino también soluciones a nivel agroalimentario.
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