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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Acilglicéridos"”.
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Síntesis enzimática de acilglicéridos de alto valor nutricional
… síntesis enzimática en dos etapas de mezclas de acilglicéridos con un alto valor nutricional. El producto obtenido consiste principalmente en triglicéridos estructurados, triglicéridos de cadena media y 1,3-diglicéridos. En el Capítulo 1 se define el concepto de acilglicérido y se describen las …
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Ingeniería del equilibrio entre fases en biorrefinerías de base oleaginosa
… conceptual de procesos para la producción de acilglicéridos de ácidos grasos, surfactantes de alto valor agregado, según sea su calidad. Para alcanzar este objetivo general fue necesario el desarrollo de herramientas termodinámicas que permitieran simular las unidades bajo estudio, esenciales …