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Results
Showing 1 to 7 of 7 for “"Aceites y grasas"”.
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Plan de comercialización para empresas distribuidoras de lubricantes industriales de alto rendimiento en el área metropolítana de San Salvador.
… la balanza comercial en el área de lubricantes, aceites y grasas, es fácil evidenciar el poco beneficio que está recibiendo el país, pese a ello si se analiza diversos factores como la productividad, la cual alimenta la economía nacional. Se alcanza a deducir que a pesar del déficit de la balanza …
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Estudio de la complejación de flavonoides en ciclodextrinas.
Los flavonoides forman parte de una familia de compuestos polifenólicos de origen natural que se caracterizan por una estructura benzo-γ-pirona común. Son uno de los grupos más importantes dentro de los compuestos presentes en vegetales, sobre todo en el género Citrus. Debido a la multitud de …
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Encapsulación de Aceites Esenciales de Clavo para su Aplicación en la Industria Alimentaria
Essential oils and extracts of various species of edible and medicinal plants, herbs, and spices constitute very potent biological active agents. They have a complex composition, containing from a few to several hundred constituents, mainly hydrocarbons and oxygenated compounds. Both, hydrocarbons …
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Desarrollo de un sistema de información gerencial para la toma de decisiones
Esta tesis solo está en formato papel por lo que se debe consultar en la propia Biblioteca Di Tella. La consulta se hace solo bajo reserva escribiendo a serviciosbiblio@utdt.edu.
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Uso de extractos de romero y otras fuentes vegetales como antioxidantes tecnológicos en aceites alimentarios. Estudio comparativo de eficacia frente a antioxidantes sintéticos. Relación estructura-actividad.
… como el deterioro oxidativo de los lípidos (grasas, aceites) a través de la formación de peróxidos. La reacción de estos compuestos con el hidrógeno origina la formación de hidroperóxidos, también llamados productos primarios de oxidación. A partir de estos, suceden una variedad de reacciones …
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Síntesis de compuestos organoselénicos derivados del hidroxitirosol. Determinación de su actividad como antioxidantes
… y Marcas. Antioxidantes en los alimentos Aceites y grasas vegetales Los carbohidratos juegan un papel fundamental en importantes eventos biológicos como la infección, inflamación, señalización celular, metástasis tumoral, etc. En estos procesos tiene lugar la interacción …