Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Aceite de oliva encapsulado"”.
-
Encapsulación del aceite de oliva virgen extra para la mejora de la calidad, la vida útil y el proceso de elaboración de alimentos empanados
[SPA] El actual perfil del consumidor de alimentos se caracteriza por la búsqueda de un equilibrio entre la conveniencia y la nutrición y salud. Así, los consumidores actuales quieren alimentos que se adapten a sus ajetreados estilos de vida. Buscan alimentos que estén fácilmente disponibles y …