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Results
Showing 1 to 4 of 4 for “"ALIMENTOS CONGELADOS"”.
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Extrato de proteínas estruturadoras de gelo obtido de folhas de trigo na crioproteção de Saccharomyces cerevisiae
… grande potencial na manutenção da qualidade de alimentos congelados. O principal objetivo deste estudo foi investigar o efeito crioprotetor do extrato de ISP obtido a partir de folhas de trigo da variedade BRS Guabiju durante o congelamento da levedura Saccharomyces cerevisiae. Extratos de ISP …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de papa única (Solanum tuberosum) pre frita y congelada para restaurantes
El trabajo nace bajo la necesidad de hacer frente al creciente ingreso de papas pre fritas importadas, las cuales son traídas en su mayoría de países europeos, ofreciendo un bien fabricado en el Perú. El producto a ofrecer es papa única pre frita congelada dirigida a restaurantes en un esquema de …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa congelada de anchoveta (Engraulis ringens)
En el presente trabajo se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa de anchoveta, con el objeto de determinar la viabilidad técnica, de mercado, económica, social y ambiental de la instalación de la planta. Con esto, se buscará mitigar la problemática …
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Diagnóstico de la empresa Congelagro S.A para una posible implementación de un Sistema de Gestión Integrado respecto a las Normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 e OHSAS 18001:2007
Este informe final de investigación se realizo con el objeto de desarrollar una propuesta para la implementación del sistema de gestión integrado de acuerdo a las normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 e OHSAS 18001:2007, en la empresa Congelagro. Teniendo en cuenta que la empresa esta certificada en …