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Showing 1 to 1 of 1 for “"3,4-Didesoxypentosulose"”.
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Argininderivatisierung und 1,2-Dicarbonylverbindungen in Lebensmitteln
… also das Chinoxalin der 3,4-Didesoxypentosulose (3,4-DDPs) zu identifizieren. Bestimmung von 1,2-Dicarbonylverbindungen in Lebensmitteln Glyoxal (GO), Methylglyoxal (MGO), 3-Desoxyglucosulose (3-DG) und 3-Desoxypentosulose (3-DPs) konnten nach Umsetzung mit o-Phenylendiamin …