Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Φάβα"”.
-
Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς
… ή μη φλοιοί σιταριού, καλαμπόκι), όσπρια (φάβα) και καρποί ιπποφαούς οι οποίοι χρησιμοποιούνται πρώτη φορά ως υποστρώματα ακινητοποίησης προβιοτικών μικροοργανισμών. Οι ακινητοποιημένοι βιοκαταλύτες λυοφιλιώθηκαν δίχως τη χρήση κρυοπροστατευτικών και έπειτα χρησιμοποιήθηκαν προς παραγωγή …