Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 3 of 3 for “"Τυρί"”.
-
Ο ρόλος των σύγχρονων υβριδικών συστημάτων έγχυσης ινσουλίνης στην ρύθμιση των μεταγευματικών τιμών γλυκόζης
… ψωμί πολύσπορο γερμανικού τύπου μαζί με 20g τυρί cottage, 30g μύρτιλλα και 10 φιστίκια κάσιους εμπεριείχε 34,85g υδατάνθρακες, 9,7g πρωτεΐνες, 9,84g λιπαρά και 278 θερμίδες, με τυχαία σειρά για μια εβδομάδα το καθένα. Χρησιμοποιήθηκε ίδια αναλογία ινσουλίνης/υδατανθράκων και στα δύο γεύματα. …
-
Διερεύνηση των επιπέδων κτηνιατρικών ανθελμιθικών ουσιών στο γάλα και εκτίμηση της πρόσληψης από τον άνθρωπο
… την ουσία και το τρόφιμο (νωπό αγελαδινό γάλα ή τυρί Φέτα). Υπάρχει γεωγραφική διακύμανση στη συχνότητα εμφάνισης των καταλοίπων η οποία είναι ιδιαίτερα αυξημένη σε περιοχές οι οποίες στερούνται επαρκών υπηρεσιών ελέγχου τροφίμων. Συμπεράσματα: Από την παρούσα εργασία προκύπτει ότι 11.4% των …
-
ΜΕΛΕΤΗ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΩΝ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗΣ ΧΛΩΡΙΔΑΣ ΤΟΥ ΤΥΡΙΟΥ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ-ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΘΑΡΩΝ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ
THE RESULTS OBTAINED FROM THE STUDY OF KOPANISTI CHEESE CAN BE SUMMARIZED AS FOLLOWS: 1. THE RELATIONSHIP BETWEEN YIELD (Y) OF CHEESE WITH 52.5% MOISTURE AND FAT (F) AND CASEIN (C) CONTENTS OF MILK WAS Y=-6.97+7.48 F-2.08 C. 2. THE CHANGES IN MOISTURE, FAT AND TOTAL NITROGEN IN CHEESE DURING ITS …