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Results
Showing 1 to 9 of 9 for “"Ácidos grasos omega-3"”.
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Implementación de una metodología analítica para valorar ácidos grasos omega-3 en una emulsión inyectable para nutrición parenteral
… una metodología analítica para cuantificar dos ácidos grasos de cadena larga omega-3, ácido eicosapentanoico C20:5 (EPA) y ácido docosahexanoico C22:6 (DHA) en una emulsión para infusión intravenosa, Omegaven®, mediante la técnica de cromatografía de gas (GC) acoplada a detector de ionización …
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Development of meat products fortified with omega-3 rich oil obtained from fish by-products by supercritical carbon dioxide extraction
Los beneficios para la salud de los ácidos grasos Omega-3 son conocidos y muy bien valorados por los consumidores, quienes han incorporado a su dieta habitual alimentos enriquecidos con estos ácidos, elevando su demanda. Convertir un embutido tan convencional como una salchicha, en una gran fuente …
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Desarrollo de un alimento funcional a partir de Thunnus Albacarens. ¿Puede su consumo aumentar el aporte diario de omega 3 y mejorar la salud cardiovascular?
… atún blanco, especialmente de su contenido en ácidos grasos omega 3, el proceso de conservación en lata de éste y el efecto de su consumo sobre diferentes factores de riesgo cardiovascular (RCV). El objeto es crear un alimento práctico y eficaz basado en atún blanco enlatado que contenga …
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Efecto de la suplementación con Ácido Docosahexaenoico (DHA) sobre los marcadores de daño inflamatorio muscular inducido por el ejercicio excéntrico en deportistas de resistencia.
Los Ácidos Grasos Omega-3 poseen propiedades reguladoras o moduladoras de la respuesta inflamatoria en el cuerpo humano gracias a que pueden inducir la formación de ciertos mediadores químicos involucrados en la resolución de la misma. Debido a estas características han sido objeto de estudio en …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de snack a base de anchovetas deshidratadas con cancha serrana
… un alimento con alto valor nutritivo rico es ácidos grasos Omega-3, proteínas, vitaminas y minerales. El producto se venderá a clientes directos, como los supermercados y las tiendas de conveniencia, a un precio de S/ 3,20. En cuanto al consumidor final, este podrá adquirir el producto a un …
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Antioxidantes dietéticos como una estrategia de micronutrición terapéutica de la infertilidad masculina
… vitaminas C y E, ácido fólico, selenio, zinc, ácidos grasos omega-3, ácido alfa-lipoico, coenzima Q10, carnitinas, licopeno y/o N-acetil-cisteína. CONCLUSIÓN: Se puede afirmar, en cierta medida, que los antioxidantes analizados muestran efectos positivos en la calidad del semen, pero se …
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Harina de chía (Salvia hispanica L.) e hidroxitirosol como estrategias dietarias en pollos parrilleros : avances en la productividad, salud y calidad tecnológica y nutricional de la carne
… (LDL). Adicionalmente, aumentaron los niveles de ácidos grasos poliinsaturado s (AGPI), especialmente n-3, AGPI-CLn-3 (AGPI cadena larga: EPA, DPA, DHA), la relación AGPI/AGS (ácidos grasos saturados), el índice de insaturación (UI) y redujeron la relación n-6/n-3, AL/ALA (ácido linoleico/ácido …
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Esquizofrenia y obesidad: Influencia de los hábitos alimenticios, tratamiento farmacológico y aspectos socio familiares
… frecuencia en el consumo de alimentos ricos en omega 3, vitaminas A, C, E, B12, y L-Triptófano, no es el adecuado en personas esquizofrénicas. 5. El consumo de fármacos de 2ª generación, va a incrementar el IMC y PA en pacientes esquizofrénicos. 6. La comorbilidad en esquizofrenia es muy …
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Modificación del daño oxidativo en un grupo de ciclistas tras consumir ácido docosahexaenoico a distintas dosis
… han recomendado incrementar el consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (AGPI n-3) debido al bajo consumo de la población, a su reducida síntesis endógena y a los múltiples mecanismos de acción de los AGPI n-3, que influyen positivamente en el comportamiento celular. Ahora bien, el …