La hidrogenación catalítica del aceite de algodón

Desde luego, la literatura en materia de hidrogenación, los folletos de las casas productoras de catalizadores, emulsificantes y las mismas instrucciones de las casas constructoras que acompañan los equipos de hidrogenación suministran datos prácticos, seguros y valiosos para poner en marcha operar dichos equipos, para producir una manteca de características aceptables. Pero en vista de las características del aceite, que varían bastante según su procedencia, es aconsejable encontrar las normas mejores para trabajar el aceite que se tiene a disposición y que son características más o menos constantes.

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• Peñate Burgos, Guillermo

• Hidrogenación
• Aceite de algodón
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