Hita- og rakastýring fyrir kartöflugeymslur

Í nokkur ár hafa kartöflubændur í Þykkvabænum velt fyrir sér möguleikum á því að geyma kartöflurnar við betri aðstæður. Með betri geymslu má bera fram vandaðri og betri vöru. Grunnhugmyndin er ávalt sú að ná niður rakanum í geymslunni en hann stafar af því hve mikinn raka kartöflurnar gefa frá sér í geymsluferlinu. Með því að nota útiloft, með lágu rakastigi, til kælingar á geymslunni má ætla að kartöflurnar missi ekki jafn mikinn raka frá sér og halda því upprunalegum eiginleikum mun lengur. Lykilorð: Kartöflur Geymslur Hitastig

Author dc:creator

• Ómar Páll Sigurbjartsson 1992-

Contributors dc:contributor

• Háskólinn í Reykjavík

• Rafiðnfræði
• Geymsla matvæla
• Hitastig
• Tækni- og verkfræðideild

Language dc:language.iso

is

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/1946/29151

OAI identifier oai:identifier

oai:skemman.is:1946/29151