Hacia un sistema participativo de garantías (SPG), en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta del municipio de Fusagasugá, departamento de Cundinamarca

Los productores que ofertan alimentos agroecológicos en mercados locales han acudido a los Sistemas Participativos de Garantía, con el objetivo de dejar constancia de la calidad de los alimentos, sin necesidad de acudir a Certificación de Tercera Persona (privada), la cual es costosa para los productores y no vincula aspectos socioculturales de los territorios. Por lo tanto, en el presente trabajo de investigación, se analizaron los acuerdos que podrían dar origen a un Sistema Participativo de Garantías, que promueva las prácticas agroecológicas en los procesos de producción, comercialización y consumo de alimentos, y cuya implementación sea viable en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta. Las categorías de análisis que guiaron esta investigación fueron: agroecología, convenciones de calidad agroalimentaria y Sistemas Participativos de Garantías. En el propósito de dar respuesta a los objetivos planteados, se definió realizar esta investigación de manera cualitativa, para lo cual se acudieron a fuentes de información secundaria a través de la literatura disponible en bases de datos, fuentes de información primaria mediante entrevistas semiestructuradas y un taller participativo. Asimismo, con el objetivo de triangular la información productiva, se incluyeron algunos datos numéricos, recopilados por la Ecotienda la Huerta y que pretenden servir para caracterizar algunos de los sistemas productivos de los que se abastece. Dentro de los principales acuerdos identificados, está la necesidad de propiciar espacios de intercambio de saberes y experiencias entre campesinos y consumidores, con el fin de fortalecer los procesos de construcción de conocimiento y la participación de los actores en las decisiones del proceso. Por último, se definió la visión compartida de agroecología y de calidad y las prácticas generadoras de confianza en las distintas fases del sistema agroalimentario.

Grantor dc:publisher

Pontificia Universidad Javeriana

Author dc:creator

• Arévalo Rincón, Johnatan Ernesto

Advisor dc:contributor.advisor

• Castillo Ospina, Olga Lucia

• Agroecología
• Sistemas Participativos de Garantía (SPG)
• Sistemas Agroalimentarios
• Ecotienda la Huerta
• Calidad de los Alimentos
• Visión Compartida
• Relaciones sociales y Naturales
• Confianza
• Economía Solidaria

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

Language dc:language.iso

spa

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/10554/64654

OAI record oai:identifier

https://repository.javeriana.edu.co/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai%3Arepository.javeriana.edu.co%3A10554%2F64654