A fermentációs folyamat NIR (Near Infrared) in-line monitorozása, és az erre épülő szabályozás

Dolgozatomban általános ismertetőt nyújtok a fermentációs technológiáról és annak szabályozási lehetőségeiről. Bemutatom a közeli infravörös spektroszkópiát, és az ezáltal létrehozható szabályozás lehetőségét. Továbbá összehasonlítom a feed profil alapján történő adagolást és a NIR szondával mért cukor koncentráció alapján történő szabályozást

Department dc:contributor.department

DE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai Intézet

Author dc:creator

• Balla, Viktória

Advisor dc:contributor.advisor

• Döbröndi, Éva

• NIR
• fermentáció
• in-line

Language dc:language.iso

hu

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/2437/245741

OAI identifier oai:identifier

oai:dea.lib.unideb.hu:2437/245741