Saláthagyma fajták értékelése szántóföldi termesztésben

A dolgozat egy átfogó elemzést kíván adni a szakirodalomban kevésbé ismert salátahagyma termesztéséről, tárolásáról. Mivel a salátahagymát főként nyersen fogyasztjuk így a beltartalmi értékei is meghatározók, amit laboratóriumi vizsgálatokkal és érzékszervi bírálattal ellenőriztünk. A több ezer éve sikeresen termesztett vöröshagyma egyik meghatározó tulajdonsága a jó tárolhatósága. A salátahagymát az alacsony szárazanyag tartalma miatt a szakirodalmak gyengén tárolhatónak ítélik, így ezt is ellenőrizni kívántuk a kísérletben szereplő fajták ilyen irányú értékelésével.

Department dc:contributor.department

DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar

Author dc:creator

• Kaszás, László

Advisor dc:contributor.advisor

• Takácsné Hájos, Mária

• salátahagyma

Language dc:language.iso

hu

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/2437/210092

OAI identifier oai:identifier

oai:dea.lib.unideb.hu:2437/210092