Az északkelet-magyarországi meggy tájfajta szelekció eredményei és gazdasági jelentősége

Az utóbbi évtizedekben a meggytermesztés kiemelt jelentőségűvé vált Magyaror-szágon. Az élenjáró magyar meggynemesítés eredményeként kizárólag csak hazai fajtákat termesztünk, ezért igazi hungarikumnak számítanak. A gyümölcs szinte korlátlan mennyiségben fogyasztható frissen és feldolgozott formában. A feldolgo-zóipar kedvelt alapanyaga. Befőttön kívül nagy mennyiségű dzsemet készítenek belőle, emelkedik a fagyasztott árú iránti kereslet, jelentős mennyiséget dolgoz fel az édesipar és a likőrgyártás is. Egyes fajtáit különböző kozmetikumok készítésére is használják. Antioxidáns tartalma miatt külföldön (USA) több gyógyszerkészít-mény összetevője. Magyarországon a meggy ősidők óta ismert. A honfoglaló magyarok gyűjtögették vadon termő gyümölcseit, később, pedig sarjról és magról szaporították A Kárpát medence másodlagos géncentrumnak számít, mivel itt megtalálhatók voltak a ne-mes meggy létrejöttéhez szükséges szülők: a csepleszmeggy és a cseresznye. Spon-tán kereszteződésből alakulhatott ki az a számtalan változat, amellyel országszerte találkozhatunk, de főleg Északkelet Magyarországon. (...)

Name dc:type.qualificationname

phd

Level dc:type.qualificationlevel

doctoral

Grantor dc:publisher.institution

Budapesti Corvinus Egyetem

Year dc:date.issued

2008

Author dc:creator

• Szabó, Tibor

• Növénytermesztés, gyümölcstermesztés, kertészet

Language dc:language

hu