Avaliação dos métodos para determinação da rancidez da gordura como indicativo do estado de conservação de aves de consumo

Coelho, Cláudia Maria de Lima

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Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA

Avaliação dos métodos para determinação da rancidez da gordura como indicativo do estado de conservação de aves de consumo

dc:creator Coelho, Cláudia Maria de Lima

dc:date.issued1977

Degree

thesis:*

Grantor: Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA
Year dc:date.issued: 1977

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author dc:creator: Coelho, Cláudia Maria de Lima

Subjects

dc:subject × 6

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Statement dc:rights: Acesso Aberto
Language dc:language: por

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OAI identifier oai:identifier: oai:app.uff.br:1/18076

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Last updated: 2026-07-27
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Coelho, Cláudia Maria de Lima. Avaliação dos métodos para determinação da rancidez da gordura como indicativo do estado de conservação de aves de consumo. Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA, 1977. https://app.uff.br/riuff/handle/1/18076

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