Avaliação dos efeitos da desidratação por spray dryer nos parâmetros de qualidade e propriedades antioxidantes do mel

Alves, Aline Rabelo Costa

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Brazil UFBA

Avaliação dos efeitos da desidratação por spray dryer nos parâmetros de qualidade e propriedades antioxidantes do mel

dc:creator Alves, Aline Rabelo Costa

dc:date.issued2013

Abstract

dc:description

100 f.

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author dc:creator: Alves, Aline Rabelo Costa
Advisor dc:contributor.advisor: Miranda, Maria da Pureza Spínola

Subjects

dc:subject × 4

Rights

Language dc:language.iso: pt_BR

Identifiers

dc:identifier.*

Repository record dc:identifier.uri: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8783
OAI identifier oai:identifier: oai:repositorio.ufba.br:ri/8783

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Harvested from: Brazil UFBA
Base URL: repositorio.ufba.br/oai/request
Last updated: 2026-07-27
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Alves, Aline Rabelo Costa. Avaliação dos efeitos da desidratação por spray dryer nos parâmetros de qualidade e propriedades antioxidantes do mel. 2013. http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8783

Avaliação dos efeitos da desidratação por spray dryer nos parâmetros de qualidade e propriedades antioxidantes do mel

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