Alimentação em tempos de crise : estudo de um caso prático

Este trabalho analisa o impacto da crise económica e financeira nos hábitos alimentares da população portuguesa. Baseia-se num estudo de caso de agregados familiares de uma Escola Básica da cidade de Santarém. Compara os resultados obtidos com a Roda dos Alimentos e a Balança Alimentar Portuguesa. Os resultados obtidos demonstram não terem ocorrido alterações nos hábitos alimentares do grupo de amostragem antes da crise e à data do estudo. Outro resultado importante foi a verificação de que o padrão alimentar seguido não é o mais correto, não se adequando a uma alimentação equilibrada.

Author dc:creator

• Monteiro, Nuno Sérgio de Oliveira

Advisor dc:contributor.advisor

• Carapeto, Cristina

• Sociedade portuguesa
• Hábitos alimentares
• Consumo alimentar
• Roda dos alimentos
• Crise económica
• Food habits
• Economical crisis
• Food wheel
• Portuguese food scale
• Healthy eating

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Language dc:language.iso

por

Identifier URI

urn:tid:201138751

OAI identifier oai:identifier

oai:repositorioaberto.uab.pt:10400.2/4481